Dörrbohnen bio Schweiz

Dörrbohnen haben in der Schweiz eine lange Tradition und werden vor allem in der kühleren Jahreszeit gerne gegessen. Wir beziehen unsere Dörrbohnen aus biologischem Anbau hier im Aargau.
Zubereitung: Legen Sie die Bohnen über Nacht in warmes Wasser ein. Zwiebeln und etwas Knoblauch in Rapsöl oder Butter andünsten, abgetropfte Bohnen beigeben und mit einer Gemüsebouillon ablöschen. Die Kochzeit beträgt ca. 50 bis 60 Minuten. Wunderbar zu Pizzoccheri, Buchweizenspätzli oder geräuchertem Tofu.